On écoule tranquillement notre réserve de coulis de tomates de l'année dernière! Voici la pizza qu'on mangera ce midi... les restes d'hier soir! Ingrédients - 1 pâte à pizza - 1 petit oignon - 50 g de mozzarella - 100 g de râpé - 4 c. à soupe de coulis...
Hyper facile à préparer et sympa! Ingrédients - 1 chou-fleur - 1 pomme de terre - 1 oignon - Eau de cuisson - ¼ de citron - 1 c. à soupe de beurre - Tranches de bon pain de campagne - 200 g d'emmental + râpé supplémentaire - Paprika doux - Sel et poivre...
Un heureux petit mélange de vert! Ingrédients - 4 petits poireaux nouveaux - 1 petit oignon - 1 petit bulbe de fenouil - 1 petit verre d'eau - 1/2 verre de vin blanc sec - Huile d'olive - 200 à 250 g de pâtes fraîches - Sel et poivre Lavez les poireaux...
Joy e u s es f ê t e s à tous et je vous souhaite avant tout de la santé pour cette nouvelle année... Dans un précédent article je vous parlais de la poutine un plat québécois composé de fromage en grains. Étant dans ma Belle Province de Québec pendant...
Je l'avais préparé avec du pesto d'ail des ours... mais faites un pesto de saison... celui de roquette par exemple ou de basilic! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES ! Merci de votre compréhension. → Lire la recette......
Voici quelques recettes à base de radis roses en rapport... retrouvés dans les paniers d'automne, d'hiver et de printemps! Que faire avec les radis roses et ses fanes? ASTUCES : Si ils sont bio ou non traités... ne les épluchez ou ne les grattez pas......
Je me suis inspirée de la recette des minis cakes à la pomme de terre et aux épices et là je me suis éclatée! J'en ai fait tout plein! Voici ceux aux oignons! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe...
J'aime beaucoup l'association potimarron - cèpes que l''on retrouve dans plusieurs recettes. Voici ma petite invention de la semaine avec ce que j''avais sous la main! A refaire sans hésitations. Cette recette a gagnée une premier prix au concours "Pizza...
Ces jolis oignons rouges et blancs nouveaux... Ingrédients - 2 cuisses de poulet - 4 oignons nouveaux (rouge, blanc...) - 4 gousses d'ail - Huile d'olive - 4 branches d'estragon - Sel et poivre Faites saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un filet...
Ramassés par nos petites menottes... dans un endroit gardé secret! Tout comme les champignons! Ingrédients - Oursins ramassés en quantité raisonnable! - Pain frais Ouvrez les oursins avec une paire de ciseaux (voir vidéo) ou un ustensile à oursins. Récupérez...
Excellentissime! Ingrédients - 500 g de pâtes de taille moyenne (pennes, ...) - 1 beau bouquet de basilic - 250 g de ricotta - 100 g de parmesan - 200 g de fromage emmenthal râpé - 1 œuf - 3 gousses d'ail - 2 c. à soupe de câpres - Sel et poivre Faites...
Un vrai délice pour les papilles, les yeux et les doigts!!! Ingrédients - 4 cailles - 5 tranches de bon pain de campagne bien épaisses - 4 à 8 tranches de jambon de Bayonne (jambon cru sec) - Beurre salé - 1 oignon - 1 à 2 belle(s) branche(s) de romarin...
Depuis le temps que je dois m'y mettre! Le 19 février dernier, JuJu auteure du blog Les péripéties de Juliette m'a taguée (lire son article). C'était le premier... touchant! J'aime bien cette action de solidarité! Alors c'est à mon tour de taguer... pas...
La bête servie le 24 décembre pour 12 convives! Une recette divulguée par notre volailler. La chapon est un jeune coq castré dont la chair est très tendre. Ingrédients : - 1 chapon de 3,5 à 4 kg - 2 belles bottes de persil - 2 échalotes françaises (ou...
Hum! ça change de la soupe de courge et c'est coloré et délicieux! Ingrédients - 250 g de courge - 250 g de lentilles - 3 tomates* ou environ 250 ml de coulis de tomates - 1 gros oignon - Huile d'olives - Paprika (environ 1/2 c. à thé) - Sel et poivre...
Aller hop! Un petit déjeuner de fin de semaine (WE) bien de chez moi! Les pancakes sont des crèpes épaisses et un peu plus grasses en beurre! Ingrédients :(pour environ 15 pancakes de 15 cm de diamètre) - 3 oeufs - 500 ml de lait - 60 g de beurre - 280...
Une salade d'hiver qui annonce l'arrivée du printemps! Toute fraîche et croquante! Ingrédients - 1 pomme non traitée - 150 g de céleri-branche - 150 g de parmesan, de gruyère ou d'emmental - 50 g de noix - 1 citron - 6 c. à soupe d'huile d'olive - Sel...
C'est vraiment délicieux! Voici une photo prise avant la cuisson. Ingrédients (6 longues brochettes) - 3 poivrons - 6 petits oignons nouveaux - 24 tomates cerise - 18 noix de St-Jacques - 1 c. à soupe de graines d'anis - 25 ml d'huile d'olive - 100 ml...
Maryline du site "En direct d'Athènes" a publié le résultat du concours "1001 soupes" qu'elle a organisé... Les 3 gagnantes sont : - La soupe soufflée à l'oignon de Lydia - Le velouté d'aubergines au tahina, tomates et paprika de TitAnick - La soupe de...
Comme mentionné en en-tête de mon blog : "Un blog entre autre destiné aux AMAPiens(ennes) et à tout(es) ceux(elles) qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison... avec une petite pointe d'exotisme!", je me suis dit qu'un petit...
Une confiture très riche en goût avec une belle densité malgré la réduction importante en sucre soit au quart voire au cinquième du poids total en fraises to... Une confiture très riche en goût avec une belle densité malgré la réduction importante en...
Si les pois sont très frais et petits, vous pouvez les manger crus sans enlever la deuxième peau. Ils auront un petit goût sucré très agréable en bouche. Pou... Si les pois sont très frais et petits, vous pouvez les manger crus sans enlever la deuxième...
Aujourd'hui est une journée spéciale dédiée à mon inséparable (love bird ou agapornis roseicollis). Il se nomme Félix et a eu 20 ans le 28 octobre. C'est plu... Aujourd'hui est une journée spéciale dédiée à mon inséparable (love bird ou agapornis roseicollis)....
Pour plus d'infos : Petits pois: choix, préparer, cuire, conserver, idées recettes... http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-3200761... Pour plus d'infos : Petits pois: choix, préparer, cuire, conserver, idées recettes... htt...
Pour plus d'infos... RDV sur le blog De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/ Pour plus d'infos... RDV sur le blog De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...
