J'avais beaucoup de tomates cerises... j'en ai fait un petit apéro coloré! Ingrédients : - 25 tomates cerise bien bien fermes (picolo, trilly, yellow peach...) - 1 branche de romarin - 2 c. à thé de vinaigre balsamique - 1 c. à thé de sucre glace - Sel...
Hier j'ai préparé un petit apéro à base de tomates cerise bien fermes, de romarin et de vinaigre balsamique (tomates cerise au vinaigre balsamique et romarin) ... voici ce que j'ai fait avec celles qui étaient trop mûres ou qui n'étaient pas présentable...
Bonne fête nationale française... Hum! Tellement simple à préparer et tellement méditerranéen! Ingrédients : - 6 tomates - 6 c. à soupe de chapelure (très grossièrement moulue à partir de pain sec) - 1 botte de persil - 3 à 6 gousses d'ail (en fonction...
Une tarte cuite en fin de soirée... puis au final mangée froide le lendemain au cours d'un pique-nique nocturne entre amis! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 5 oignons nouveaux - 100 à 250 g de champignons de Paris (facultatif) - 2 gousses d'ail - 100 à...
Une petite spécialité provençale toute simple à réaliser avec la pâte à beignets (ou à frire)! Ingrédients : - 1 courgette - Pâte à frire salée (avec 200 g de farine) - Paprika - Gros sel - Huile de friture Préparez la pâte à frire (ou à beignets) pour...
Une autre idée de courgettes farcies... celle-ci est très rapide et facile à réaliser! Ingrédients : - 2 courgettes - 12 c. à soupe de chapelure (très grossièrement moulue à partir de pain sec) - 60 ml de lait - 1 œuf - 50 g de parmesan - 20 à 30 feuilles...
Une tarte dont voici la photo avant la cuisson... Ça sent bon en ce moment dans l'appart! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 2 petites courgettes (jaunes, vertes...) - 1 oignon nouveau (jaune, rouge, blanc) - 200 g de fêta en saumure - 100 g de pesto de...
Encore des fruits pour la confiture... transformés en tarte! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 500 à 750 g d'un mélange de fruits de saison à confiture (abricots, cerises, prunes, brugnons, pêches...) - 3 figues mûres - 2 c. à soupe de miel de lavande...
Un peu riche comme repas estival... mais sympa! Une des 45 meilleures recettes du Grand jeu du Village Certiferme... "Magret ou Foie gras?" ! Ingrédients - 400 g de gésiers de canard confits - 750 g de haricots verts - 4 à 6 pommes de terre - 4 à 6 oignons...
Le pain maison sèche assez rapidement en été... en plus il me restait de la chair d'aubergine aillée d'hier...et je devais m'occuper de l'apéro pour un repas chez une copine hier soir... voici le résultat! Bon je sais ça ressemble à la recette d'hier......
Si vous utilisez votre four en été... profitez-en pour y mettre des aubergines afin d'en récupérer la chair. Voici une petite idée d'entrée ou d'apéritif! Voici enfin la photo!!! Ingrédients - 2 aubergines de taille moyenne - 2 à 3 gousses d'ail - 100...
Une partie de mon pique-nique de ce midi. Bon dimanche! Ingrédients - 1 petite aubergine - 1 petite tomate - 100 g de fêta - 4 tranches de pain maison coupées finement - Feuilles de basilic - 1 à 2 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre Rincez...
Ça y est on a reçu nos premières figues! Voici une petite préparation bien énergétique! Sublime avec le foie gras et le bruccio! Ingrédients - 1 kg de belles figues entières lavées et équeutées - 100 g de noix - 200 g de sucre Dans une marmite, l aissez...
J'avais une barquette d'abricots dans un état catastrophique... voilà ce que nous avons mangé au petit déjeuner! Ingrédients - 500 g d'abricots à confiture (environ) - 1 pâte feuilletée - 3 c. à soupe de poudre d'amande - 3 c. à soupe de sucre en gros...
Heureux mariage de goûts! Simple et mignonnette présentation de petits baluchons! Ingrédients - 3 grosses et longues aubergines - 3 tomates moyennes - 300 à 450 g ou 3 boules de mozzarella - 12 à 24 feuilles de basilic - Huile d'olive - Sel et poivre...
A manger telles quelles ou à utiliser comme base pour vos gratins... La photo a été prise juste avant d'enfourner les tranches d'aubergine, badigeonnées d'huile d'olive, de persil et d'ail, en parts individuelles! Ingrédients - 1 aubergine - 6 gousses...
Hum! Un accompagnement ou un apéritif tout coloré et plein de saveurs du sud! Un régal! Ingrédients - 2 poivrons verts - 1 tomate rouge - 1 petite tomate jaune - 1 oignon nouveau - 100 g de fêta - 2 oeufs - 3 c. à soupe de coulis de tomates assaisonné...
J'adoooore le riz que je ne peux malheureusement plus manger depuis plusieurs années pour cause d'allergie mortelle! Malgré tout, j'en prépare pour les autres. Pour moi sa cuisson reste cruciale tout comme celle des pâtes! A mon avis... j'ai toujours...
Voilà un article qui s'est étoffé depuis sa première parution! Voici donc ce qui mitonne chez TitAnick depuis le début de la création du blog... quelques idées de recettes à base de poivrons! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? (MAJ : 02/03/2012) Index...
Voici quelques idées de recettes de saison à base d'artichauts! Voici un second article si vous désirez davantage d'informationq sur l'artichaut : Artichauts... choix, préparation, conservation et idées recettes. Que faire avec des artichauts? (MAJ :...
15 minutes... top chrono! Un de mes repas v ite fait, bien fait du midi! Beau, bon... Bref! Que du bien! Ingrédients (pour 1 personne) - 100 g de pâtes crues de bonne qualité - 10 feuilles de basilic - Parmesan frais en bloc - Huile d'olive - Sel et poivre...
De jolies graines noires entières à germer puis à manger en salade, comme crudité! Laissez tremper 1 c. à soupe de graines de tournesol noires non décortiquées dans l'eau pendant 6 à 8 heures. Versez les graines dans un bocal en verre que vous recouvrez...
MAJ 16/07/2012 - Une question m'a été posée récemment sur le blog, une question bien pertinente! Voici la question résumée: "Est-ce possible d'utiliser 250 g de sucre par kg de fruits sans que la confiture ne moisisse après quelques mois? Si oui par quelle...
Une recette que ma mère nous faisait souvent avec des ananas! Un bon souvenir d'enfance... avec les mesures nord-américaines! Ingrédients - 4 blancs d'oeufs (conservés à la température ambiante pendant au moins 1 heure) - ¼ c. à thé de sel - 1 c. à thé...
On ne s'en lasse jamais et c'est toujours meilleur réchauffé!!! Ingrédients - 2,5 kg de courgettes (jaunes, vertes, rondes...) - 2 gros oignons - ½ tête d'ail - 500 g de boeuf haché maire - 500 g de chair à saucisses - 2 oeufs - Huile d'olive - Curry...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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