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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 07:00

Voici une autre idée de déjeuner rapido-presto à base de légumes et d'un concentré de bouillon de poulet "maison"!




Ingrédients

- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de semoule à couscous moyen ou gros (même volume que le bouillon!)
- Huile d'olive
- Sel et poivre




Épluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Lavez ou épluchez (si pas bio!) puis coupez les courgettes en cubes. Faites revenir les courgettes, l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Bien assaisonnez. Faites-les cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien sec. Réduisez le feu, ajoutez le bouillon et la semoule et mélangez. Couvrez jusqu'à la cuisson de la semoule... environ 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez tel quel avec un filet d'huile d'olive.



Mes suggestions

- Ajoutez des herbes aromatiques à la préparation... basilic, menthe, thym, romarin, sarriette, origan...
- Ajoutez du blanc de poulet à la préparation.
- Idées recettes à base de courgettes : Que faire avec les courgettes?


... Made By TitAnick


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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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commentaires

Cicerolle 24/07/2009 11:51

Recette simple mais parfaite pour moi, je fais souvent ce genre de plat en ce moment et c'est un régal.

TitAnick 24/07/2009 12:36


J'adore la semoule et les courgettes! Mais il fait un peu chaud!
;-)
TitAnick


AurelieW 24/07/2009 09:37

ah, j'aime bien cette recette aussi

TitAnick 24/07/2009 12:35


Il y en a deux sympas et rigolottes à bases de courgettes qui arrivent!
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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