A l'aide d'une cuillère parisienne, fabriquez des billes de melon. Pour ce faire, il vous suffit d'enfoncer doucement la cuillère dans le melon en gardant le petit trou vers l'extérieur. Ensuite appuyez doucement. Lorsque du liquide s'échappe du petit trou... c'est que vous avez rempli la cuillère (cette étape est importante... c'est elle qui vous assurera d'obtenir une bille complète et ronde). Confectionnez alors une bille en tournant la cuillère autour de la bille avec le poignet sans déplacer la cuillère mais en la tournant sur elle-même. Retirez ensuite la cuillère puis déposez la bille confectionnée dans un saladier. Procéder jusqu'à épuisement de la chair des melons.

Au final vous aurez des melons en gruyère (pleins de trous). Conservez les retailles des melons pour réaliser le jus de la salade en les mixant ou mangez-les pendant que vous préparez votre jolie salade!

Pour une salade alcoolisée, ajoutez 100 ml de muscat pour 1 kg de fruits coupés au jus  des fruits et laissez macérez 2 heures au frais. Personnellement je n'aime pas sucrer les salades de fruits... mais avec l'alcool vous pouvez ajoutez 50 à 75 g (ou plus en fonction de vote goût) de sucre par kg de fruits coupés!

Hum!

Mes suggestions:

- Utilisez les melons que vous avez à proximité et de saison.
- Garnissez de groseilles et de feuilles de menthe.
- Vous pouvez également ajoutez un alcool de fruits... mais réduisez le volume de  moitié... le degré d'alcool étant environ de 40°.
- Il existe plusieurs tailles de cuillère parisienne, variez les tailles des billes! Il en existe à double extrémité avec deux tailles différentes. C'est celle que je préférais. Mais elle a trop vécu! Plus la cuillère est petite, et moins de perte en retailles de melon vous aurez.