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5 juin 2010 6 05 /06 /juin /2010 07:00

C'est aujourd'hui la "FAITES DES AMAP en Provence", à Martigues. J'animerai l'atelier « Je cuisine les fanes et feuilles de légumes ».  Vous y serez? Sinon, je vous dévoile les recettes sous peu...


Moutarde02.jpg


Les 4 plans culinaires de la journée "Je cuisine les fanes et feuilles de légumes"...

- Crozets aux haricots blancs, merguez de mouton, tiges de fenouil, ail frais et oignons et leurs fanes

Atelier haricots au fenouil 04 logo...

- Burgers végétariens aux épinards, fanes de carottes et verts d'oignons

Atelier galettes fanes 05 logo

- Bricks croustillants de feuilles de blettes aux cardes de blettes et champignons à la brousse de brebis

- Risotto aux fanes de radis, oignons et leurs verts, feuilles de moutarde et noisettes à la mascarpone


Et pour le concours des desserts sucrés... voici ce que je présente!

- Tartelettes briochées au sucre, compote de fraises et crumble de pistaches

Tartelette fraise pistache courge menthe 04 logo



Pour plus d'infos... -> Fête des AMAP de Provence le 5 juin 2010.

affiche_fete_des_AMAP_de_Provence-a141d.jpg


... Made By TitAnick


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commentaires

anne jeanneau 05/06/2010 14:05



ils ont bien de la chance ceux qui vont participer à tes ateliers! J'habite en Bretagne alors j'attendrai que tu postes tes recettes. Mais au fait comment fais tu pour avoir du compost? Si tu
cuisines tout ,ton jardinier doit faire la tête...


Bonne fête des amaps!



TitAnick 07/06/2010 13:40



Elles arrivent... déjà la première aujourd'hui.. les tartelettes!


Bises


Anick



anne jeanneau 05/06/2010 14:01



comment veux tu que j'y sois? j'habite en Bretagne...Ils ont bien de la chance les participants à tes ateliers!



TitAnick 07/06/2010 13:24



Hi!!!


Ah oui! C'est loin! C'était une très chouette journée!


A très très vite


TitANick



LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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