De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

| Retour à l'accueil |

Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 07:00

Pizza aux oignons nouveaux, vert de poireaux, lardons, fleurs de marjolaine

Une pizza faite dans le même esprit que la pizza aux oignons nouveaux, lardons, yaourt et crème fraîche... avec le beau bouquet de fleurs de marjolaine cueilli dans les vergers de l'AMAP'Cerises lors du dernier grand BBQ. Ingrédients - 1 pâte à pizza...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans La pizz' aux légumes de la semaine...
commenter cet article …

22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 07:00

Minis muffins aux groseilles

Pas très régime, mais oh que bons!!! Mon inséparable, Félix, était de la partie! La recette a été modifiée à partir de celle de retrouvée dans le livre intitulé "Le choix du Flexipan© : 90 recettes pour l'artisan". Pour ceux qui ne l'avaient pas vue......
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
commenter cet article …

21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 12:00

{VIDEO} Préparer les petits pois écossés : blanchir / enlever la peau

La suite de la vidéo Écosser les petits pois : astuce, poids brut versus poids net! Qui veut jouer? A partir de quelle seconde Félix, mon "inséparable" en cuisine, apparaît-il sur cette vidéo? {VIDEO} Préparer des petits pois écossés : blanchir / enlever...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Videos
commenter cet article …

21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 07:50

Préparer des petits pois écossés : blanchir / enlever la peau

Si les pois sont très frais et petits, vous pouvez les manger crus sans enlever la deuxième peau. Ils auront un petit goût sucré très agréable en bouche. Pou... Si les pois sont très frais et petits, vous pouvez les manger crus sans enlever la deuxième...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by Papilles Estomaquées TitAnick
commenter cet article …

21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 07:00

Pizza au brocoli, ail, câpres, ciboulette au parmesan

Et la version brocoli... ça vous dit? Il y avait 4 choix possibles ce soir-là... - Pizza à l'oignon rouge nouveau, aux tomates cerises et à la mozzarella et fleurs de marjolaine , - Pizza aux oignons nouveaux, vert de poireaux, lardons, fleurs de marjolaine...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans La pizz' aux légumes de la semaine...
commenter cet article …

20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 07:00

Risotto au vert de poireaux, choux raves, haricots verts et ciboulette

Un risotto bien de saison! Le vert de poireau provient du jardin associatif auquel je suis membre de même qu'une partie de la ciboulette. Les oignons, choux raves et haricots proviennent de mon panier amapien! Ingrédients - 75 à 100 g de poitrine fumée...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
commenter cet article …

19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 07:00

{VIDEO} Réussir sa confiture de fraises allégée en sucres ajoutés

Voici une vidéo sur "une" méthode de réalisation d'une confiture très riche en goût avec une belle densité malgré la réduction importante en sucre... soit le quart voire le cinquième du poids total en fraises. Tout ceci en réduisant le sirop au préalable!...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Videos
commenter cet article …

18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 07:00

Groseilles : choix, consommer, conserver, congeler... idées recettes!

Un joli fruit dont les grappes sont cueillies entre la mi-juin et la mi-août, et ce en fonction des variétés. Originaire de l'Amérique du Nord et d'Asie, il en existe plusieurs variétés en France. Un petit topo sur une incontournable astuce, le choix,...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Choisir - cuire - conserver...
commenter cet article …

17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 14:15

{VIDEO} Astuce : Égrener ou égrapper les groseilles

La première fois que j'ai égrené les groseilles, j'ai dû mettre 30 minutes pour 500 g! Si j'avais su avant comment faire! Pour vous aider, un mini vidéo qui dure à peine 32 secondes sur la méthode de la fourchette! {VIDEO} Astuce : Égrener ou égrapper...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Videos
commenter cet article …

17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 13:33

Astuce : Egrener (égrapper) les groseilles à la fourchette

Pour plus d'infos... RDV sur le blog De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/ Pour plus d'infos... RDV sur le blog De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by Papilles Estomaquées TitAnick
commenter cet article …

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 50 60 70 80 90 100 > >>

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick