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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick

Tout ce qui mitonne! Légumes de A à Z Fruits de A à Z

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Jeudi 21 juillet 2011 4 21 /07 /Juil /2011 11:15

Courges pâtissons farcies aux ravioles et au jambon

Emilie nous a fait découvrir cette recette trouvée sur Marmiton... avec quelques modifications... excellent! N'ayant pas eu le temps de prendre la photo, j'ai récupérer la photo ici! Ingrédients […]

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Par TitAnick - Publié dans : Gratins, tians, farcis... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Vendredi 24 juin 2011 5 24 /06 /Juin /2011 08:00

Le drame du congélateur (2) : Saumon poêlé à la crème d'oseille

Pour ceux et celles qui n'avaient pas suivi le drame du congélateur!!! Que faire comme recette rapide et improvisée avec du saumon décongelé après avoir cuisiné un risotto aux merguez et légumes […]

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Par TitAnick - Publié dans : Poissons, crustacés et fruits de mer - Communauté : Cuisine et AMAP
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Lundi 20 juin 2011 1 20 /06 /Juin /2011 09:00

Le drame du congélateur (1) : Risotto aux merguez et légumes du panier

Je rentre à la maison un peu tardivement dimanche soir en me disant que heureusement le repas du soir était déjà préparé et que je n'aurai pas à cuisiner! Mais quelle surprise ou plutôt quel […]

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Par TitAnick - Publié dans : Pâtes, riz, semoule... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Dimanche 19 juin 2011 7 19 /06 /Juin /2011 08:00

Filet de porc au vinaigre balsamique et chèvre sur 3 légumes racines

Une recette préparée par ma sœur pour mon dernier repas en compagnie de sa petite famille lors de mon dernier séjour à Montréal. Cette belle recette de «Médaillons de filets de porc gratiné au […]

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Par TitAnick - Publié dans : Viandes, volailles, gibiers et charcuteries... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Samedi 18 juin 2011 6 18 /06 /Juin /2011 08:00

Filet de porc à la moutarde aux herbes de papa et Lili

Une délicieuse recette toute simple à préparer concoctée par Joco et Lili lors de ma dernière visite à Montréal. Ingrédients - 2 filets mignon de porc - 200 - 300 g de moutarde de Dijon - Fines […]

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Par TitAnick - Publié dans : Viandes, volailles, gibiers et charcuteries... - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Vendredi 17 juin 2011 5 17 /06 /Juin /2011 09:00

Lasagnes merguez au céleri, chou, béchamel à la betterave et navet

J'avais tous les légumes nécessaires pour la préparation d'une bonne soupe ukrainienne ou "Borshch" ... mais j'ai opté pour cette innovante variante!!! Ingrédients - 9 à 12 feuilles de lasagne - […]

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Par TitAnick - Publié dans : Pâtes, riz, semoule... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Jeudi 16 juin 2011 4 16 /06 /Juin /2011 07:45

Le Magazine Yummy n°3 est en ligne depuis le 15 juin!

Le N°3 du Yummy Magazine est en ligne depuis hier! Une de mes recettes a été sélectionnée pour ce présent numéro... Croustillant de courgettes, roquette crue et pesto, chèvre et pignons! "Yummy […]

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Par TitAnick - Publié dans : Un petit mot de Titanick - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mercredi 15 juin 2011 3 15 /06 /Juin /2011 10:00

Pains pour hamburgers 100% maison

Ça fait un bon moment que j'ai envie de manger un bon hamburger maison mais pas avec les "buns" tout emballés! Difficile de dire au final où j'ai pioché la recette, mais c'est un amalgame de […]

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Par TitAnick - Publié dans : Spécialités - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mardi 14 juin 2011 2 14 /06 /Juin /2011 10:00

Tarte à la courgette et au pâtisson, brousse, oignon et menthe

Le pâtisson se marie très bien avec la courgette. Ingrédients - 1 pâte brisée de 250 à 350 g - 1 courge pâtisson - 1 courgette de taille moyenne - 1 botte d'aillet - 1 oignon - 1 tomate cerise […]

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Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Lundi 13 juin 2011 1 13 /06 /Juin /2011 10:00

A chacun sa madeleine! Les madeleines au cacao amer de Milo...

En février dernier, j'ai concocté une recette de madeleines à la vanille avec mon neveux-filleul de 5 ans qui a passé presque qu'une semaine à la maison puis avec son grand frère de 6 ans on a […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Le Club des Chocopathes
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Dimanche 12 juin 2011 7 12 /06 /Juin /2011 10:00

Conchiglioni rigati aux haricots, carottes, aubergine et tomates

J'étais parti faire des courses avec l'envie de faire des conchiglionis aux courgettes. Une fois rendue à la maison, je retourne le paquet pour connaître le temps de cuisson des pâtes […]

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Par TitAnick - Publié dans : Pâtes, riz, semoule... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Samedi 11 juin 2011 6 11 /06 /Juin /2011 10:00

Soupe de carottes aux lentilles corail, cumin et paprika

J'ai une méga crève depuis le début de la semaine et j'avais envie d'une bonne soupe pour me réchauffer. J'ai pioché cette recette de soupe de carottes façon turque chez Plume Multiple que j'ai […]

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Par TitAnick - Publié dans : Soupes - Communauté : Cuisine et AMAP
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Vendredi 10 juin 2011 5 10 /06 /Juin /2011 10:45

Tarte aux petits pois et aux fèves

Une tarte à la purée de petits pois et de fèves que j'avais écossés et congelés le mois dernier faute de temps pour les cuisiner! Ingrédients - 1 pâte brisée de 250 à 350 g - 150 g de petits pois […]

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Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mercredi 8 juin 2011 3 08 /06 /Juin /2011 17:15

Croustilles de courge butternut (sans gras)

Une petite courge butternut du panier de fin d'hiver a été littéralement oubliée sur le comptoir. Il me semble bien qu'elle avait un peu rétrécie... la pauvre! La question restait de savoir ce […]

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Par TitAnick - Publié dans : Apéritifs - Communauté : Cuisine et AMAP
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Mardi 7 juin 2011 2 07 /06 /Juin /2011 11:15

Petits cakes à la farine de châtaignes et écorces d'oranges confites

Un gros clin d'oeil à Diane! Voici ce que j'ai réalisé avec la farine de châtaignes corse que tu m'as donnée et avec les écorces d'oranges confites que j'ai préparées en février dernier. Le […]

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Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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